Food Safety

Čistota, dezinfekce a sterilizace

pro mlékárenské operace.

Od samého založení naší společnosti jsme důležitým a spolehlivým partnerem pro mlékárenskou výrobu u nás doma v Allgäu, v oblasti proslulé mlékárenskou výrobou. Naše přidružená francouzská společnost zajišťuje v této zemi známé výrobou sýrů vysoce odborné služby s vedoucím postavením na trhu.Ačkoli nyní poskytujeme poradenství i velkým nadnárodním společnostem, mnohé naše obchodní vztahy trvají už léta. Zejména jsme vybaveni na řešení různých požadavků mlékárenských podniků, továren na výrobu sýrů, alpských mlékáren, ale také výrobců zmrzliny a trvanlivého mléka. Každá společnost, ať je malá, střední nebo nadnárodní, se spoléhá na to, že bude schopna minimalizovat množství bakterií v potravinách.

Také potřebují čistit zařízení a formy, aby zajistili bezpečnou a účinnou výrobu. Jak čistit kultivační nádrže, formy na sýry a nádoby? Kyselé nebo alkalické čištění, jedno- nebo dvoufázové?

Naši zkušení odborníci rychle vyhodnotí situaci, aby mohli najít vhodné řešení. Také nabízíme technickou podporu, abyste mohli bezpečněji kontrolovat své specifické metody čištění. Našich služeb zaměřených na určitý proces můžete využít, když chcete například zkontrolovat své postupy čištění přímo na pracovišti. Umožní vám odhalit skrytý potenciál pro další zlepšování. Kromě současných a očekávaných právních předpisů bereme také v úvahu návody a speciální požadavky výrobců zařízení.

 

Protokoly čištění přizpůsobené podle výrobce a materiálu
  • Rychlá dezinfekce povrchů, nádrží, chladicího zařízení, trubek, strojů a zařízení, které se dostává do kontaktu s potravinami; 
  • Čištění pasterizačních stanic, zařízení UHT (vysokoteplotní ošetření mléka), centrifug a odpařováků;
  • Jednofázové čištění sběrných nákladních aut, nádrží, trubek a forem na sýry (ze syntetických materiálů a nerezavějící oceli);
  • Čištění nástrojů z nerezavějící oceli;
  • Pěna na čištění silně znečištěných podlah, obkladaček a dlažby a zařízení z nerezavějící oceli a ze syntetických materiálů;
  • CIP (vnitřní čištění) zařízení: protokoly čištění, analýza a optimalizace;
  • Řešení pro vyčištění zařízení s membránou.

 

 

Naši specialisté vám rádi poskytnou informace o našich sanitačních plánech a službách.
Contact

Your contact
Eric Zamec
Senior Sales Manager

Anti-Germ CZ s.r.o.
Podnasepni 1d
CZ-60200 Brno

Phone +420 606 785 413

e.zamec@antigerm.cz