Food Safety

Alles unter Kontrolle

für sichere Lebensmittel

Bei der Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Fischprodukten, von Obst und Gemüse oder von Backwaren gibt es zahlreiche neuralgische Punkte zu beachten. Die Hauptthemen sind: schnell verderbliche Lebensmittel, Keime an Oberflächen und Geräten, Kreuzkontaminationen, Infektionsübertrag von Mitarbeitenden auf Lebensmittel. Darüber hinaus machen Gesetzgeber und Industriestandards wirksame Hygienekonzepte immer komplexer.

Wir bieten Schaumreiniger (COP = cleaning on place) für Böden, Fliesen, Gerätschaften, Kammern, Apparaturen sowie Desinfektionsmittel und kombinierte Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Auch für die sichere Reinigung und Desinfektion im CIP-Verfahren sind wir spezialisiert.

Unsere Fachleute wissen, worauf es in den verschiedenen Betrieben ankommt, wo Risiken lauern und wie man Gefahren sicher ausschließt. Wir entwickeln für Sie ein individuelles Hygienekonzept und sind Ihr Ansprechpartner bei Verfahrensoptimierungen oder neuen Maschinen, etwa für Produktinnovationen.

Dazu schulen wir Ihre Mitarbeitenden, um eine sichere und wirtschaftliche Anwendung zu ermöglichen. Und letztlich setzen Sie mit unserer Unterstützung auch das HACCP-Konzept einwandfrei um, um Gefahren und kritische Kontrollpunkte aufzudecken.

Branchenspezifische Reinigungskonzepte und Hygieneanwendungen 

  • Von Anti-Germ können Sie das komplette Leistungsspektrum für Ihren Betrieb erwarten:
  • Technologien zur Schaumreinigung, manuell und automatisch
  • Spezielle Anlagenprogramme für Behälter, Formen, Geräte
  • Desinfektionslösungen in hygienesensiblen Produktionsbereichen
  • Personalhygiene  

 

Unsere Branchenerfahrung

  • Fleisch
  • Geflügel
  • Fisch
  • Gemüse- & Fruchterzeugnisse
  • Convenience: Fertiggerichte undTiefkühlwaren
  • Feinkost
  • Backwaren
  • Süßwaren
  • Gewürze
  • Soßen: Ketchup, Mayonnaise u. a.
  • Konserven

Reinigungsanlagen: IST-Zustand kennen, Verbesserungen kalkulieren

Und über die Hygienelösungen hinaus sind wir Ihr Partner für sichere und betriebswirtschaftlich sinnvolle Reinigungsanlagen. Mit technischen Messgeräten analysieren wir den IST-Zustand Ihrer Anlagen und Parameter wie z. B. Reinigungszeit, Wasser, Energie, Betriebsmittel usw.! Das liefert Ihnen Erkenntnisse für Optimierungen Ihrer Abläufe, die unser Service-Team mit Ihnen zusammen realisieren kann.  Hier erfahren Sie mehr.

Die persönliche Beratung unserer Kunden ist für uns äußerst wichtig.

Kontakt

Kersia Deutschland GmbH

Oberbrühlstraße 16-18
D-87700 Memmingen

Phone +49 8331 83 60-0
Fax +49 8331 83 60-50

info(at)anti-germ.de