Food Safety

Pureté, désinfection et stérilisation:

le trio gagnant au service des entreprises de transformation du lait.

Nos solutions pour le nettoyage professionnel des installations et des moules dans les laiteries et les fromageries.

Dans notre région d'origine, l'Allgäu, pays du lait en Allemagne, nous sommes un partenaire important et fiable des entreprises de transformation laitière depuis notre création. Même notre filiale française est leader du marché de par son savoir-faire au pays du fromage.

Nombre de nos relations d'affaire se sont nouées il y a bien des années, même si depuis, nous comptons aussi parmi nos clients de grandes entreprises internationales. Nous nous sommes plus particulièrement spécialisés sur les différents besoins des laiteries et fromageries, des fabricants de plats et des producteurs de lait longue conservation. Et toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, nous font confiance pour minimiser la teneur bactérienne des aliments et pour que le nettoyage de leurs installations, moules et appareils garantisse une fabrication sûre et performante.

Citernes de cultures, moules à fromage, nettoyage des cuves ? Nettoyage alcalin ou acide, mono- ou biphase ? Nos spécialistes savent rapidement proposer des solutions sur mesure.  Nous pouvons aussi vous apporter notre assistance technologique pour pouvoir piloter vos procédés de nettoyage avec encore plus de sécurité. Grâce à nos services spécifiques, nous vérifions les opérations de nettoyage directement dans vos locaux par exemple, afin d'identifier les éventuels potentiels d'optimisation cachés. Pour ce faire, nous tenons compte des directives et particularités des fabricants de vos installations, ainsi que de la réglementation en vigueur ou à venir. 

Méthodes et services de nettoyage adaptés aux types de fabrication et aux matières premières
  • Désinfection rapide des surfaces, cuves, réfrigérateurs, conduites, machines et appareils en contact avec les produits alimentaires 
  • Nettoyage des réchauffeurs de lait, des installations pour lait UHT, des centrifugeuses et des évaporateurs
  • Nettoyage monophase des véhicules de collecte, des citernes, des conduites et des moules à fromage (plastiques ou en acier inoxydable)
  • Nettoyage des appareils en acier inoxydable
  • Nettoyage à la mousse des sols fortement souillés, des carrelages et des appareils en acier inoxydable et en plastique
  • Systèmes CIP : stratégies, étude et optimisation du nettoyage
  • Solutions de nettoyage pour installations membranaires
Nos spécialistes sont à votre disposition pour vous informer sur nos programmes et services de nettoyage.

Contact

Votre interlocuteur
Hervé Pierre
Sales Manager Food

Anti-Germ France S.A.S
Zone Industrielle Le Roineau
FR-72500 Vaas

Fixe +33 243 467 181
Fax +33 243 467 005

herve.pierre@anti-germ.fr