Food Safety

Čistota, dezinfekcia a sterilizácia

pre mliekarenské operácie.

Od samého založenia našej spoločnosti sme dôležitým a spoľahlivým partnerom pre výrobu mlieka u nás doma v Allgäu, v oblasti preslávenej mliekarenskej výroby. Naša pridružená francúzska spoločnosť zabezpečuje v tejto krajine známe výrobou syrov vysoko odborné služby s vedúcim postavením na trhu. Hoci teraz poskytujeme poradenstvo aj veľkým nadnárodným spoločnostiam, mnohé naše obchodné vzťahy trvajú už roky. Najmä sme vybavení na riešenie rôznych požiadaviek mliekarenských podnikov, tovární na výrobu syrov, alpských mliekarní, ale aj výrobcov zmrzliny a trvanlivého mlieka.

Každá spoločnosť, či je malá, stredná alebo nadnárodné, sa spolieha na to, že bude schopná minimalizovať množstvo baktérií v potravinách. Tiež potrebujú čistiť zariadenia a formy, aby zaistili bezpečnú a účinnú výrobu. Ako čistiť kultivačné nádrže, formy na syry a nádoby? Kyslé alebo alkalické čistenie, jedno- alebo dvojfázové? Naši skúsení odborníci rýchlo vyhodnotia situáciu, aby mohli nájsť vhodné riešenie.

Tiež ponúkame technickú podporu, aby ste mohli bezpečnejšie kontrolovať svoje špecifické metódy čistenia. Našich služieb zameraných na určitý proces môžete využiť, keď chcete napríklad skontrolovať svoje postupy čistenia priamo na pracovisku. Umožní vám to odhaliť skrytý potenciál pre ďalšie zlepšovanie. Okrem súčasných a očakávaných právnych predpisov berieme tiež do úvahy návody a špeciálne požiadavky výrobcov zariadení.

 

Čistiace postupy prispôsobené podľa výrobcu a materiálu 
  • Rýchla dezinfekcia povrchov, nádrží, chladiaceho zariadenia, trubiek, strojov a zariadení, ktoré sa dostáva do kontaktu s potravinami; 
  • Čistenie pasterizačných staníc, zariadení UHT (vysokoteplotné ošetrenie mlieka), centrifúg a odparovačov;
  • Jednofázové čistenie zberných nákladných áut, nádrží, rúrok a foriem na syry (zo syntetických materiálov a nehrdzavejúcej ocele);
  • Čistenie nástrojov z nehrdzavejúcej ocele;
  • Pena na čistenie silne znečistených podláh, obkladačiek a dlažby a zariadení z nehrdzavejúcej ocele a zo syntetických materiálov;
  • CIP (vnútorné čistenie) zariadenia: protokoly čistenia, analýza a optimalizácia;
  • Riešenie pre vyčistenie zariadení s membránou.
Our specialists are happy to provide you with information about our cleaning protocols and services.
Contact

Your contact
Erik Zamec
Senior Sales Manager

Anti-Germ Slovakia s.r.o.
Trnavska cesta 66
SK-82102 Bratislava

Phone +421 914 321 241

e.zamec@anti-germ.sk