Food Safety

Güvenli gıda söz konusu olduğunda

her şey kontrolümüz altına

Kırımızı et ve balığın, meyve ve sebzelerin ve unlu mamullerin üretim ve işlenmesinde pek çok kritik soruna dikkat gösterilmesi gereklidir. Başlıca sorunlar şunlardır: Çabuk bozulan gıdalar, yüzey ve ekipman üzerindeki mikroplar, çapraz kontaminasyon ve çalışanlardan gıdaya enfeksiyonların geçişi. Ayrıca, kanun yapıcılar ve sektör standartları etkin hijyen planlarını giderek artan bir şekilde karmaşık hale getirmektedirler.

Zeminler, karolar, ekipmanlar, odalar ve aletler için köpük deterjanlar (COP = yerinde temizlik) ve ayrıca dezenfektanların yanı sıra deterjan ve dezenfektan kombinasyonları sunmaktayız. CIP süreçleri için güvenli temizlik ve dezenfeksiyon konularında da uzmanız.

Uzmanlarımız farklı tesisler için nelerin önemli olduklarını, tehlikelerin nerede olduklarını ve risklerin güvenli bir şekilde nasıl ortadan kaldırılabileceklerini bilmektedirler. Sizin için kişisel hijyen protokolü geliştirecek ve ürün inovasyonları örneğinde olduğu gibi süreç optimizasyonu ve yeni makineler için muhatabınız olarak hizmet vereceğiz.

Yeni ekipman ve süreçlerin güvenli ve karlı kullanımını basitleştirmek amacıyla çalışanlarınızı da eğiteceğiz. Verdiğimiz destek sayesinde riskleri ve kritik kontrol noktalarını tanımlamak amacıyla HACCP sistemini yeterli şekilde uygulayabiliyor olacaksınız.

Industry-specific cleaning plans and hygiene applications   

You and your plant can expect a complete range of benefits from Anti-Germ:

  • Manual and automatic foam cleaning technologies 
  • Specific operating programmes for containers, moulds, and equipment
  • Disinfectant solutions for hygiene-sensitive production areas
  • Personal hygiene  

 

Our industry experience

  • Meat
  • Poultry
  • Fish
  • Fruit and vegetable products
  • Convenience foods: Ready meals and frozen foods
  • Gourmet foods
  • Baked goods
  • Sweets
  • Spices
  • Sauces: including ketchup and mayonnaise 
  • Canned goods

 

Cleaning systems: Know the current condition, calculate improvements

In addition to hygiene solutions, we are also your partner for safe and economical cleaning systems. With technical measuring equipment, we will analyse the current condition of your plants as well as parameters such as cleaning time, water, energy, operating supplies, etc. This provides you with knowledge to optimise your operations. Our service team can help you implement improvements. Learn more here. 

Personally advising our customers is particularly important to us.
Contact

Your contact
Anna Dauenheimer
Product Manager

Kersia International GmbH
Oberbrühlstraße 16-18
D-87700 Memmingen

Phone +49 8331 83 60-74
Fax +49 8331 83 60-50

a.dauenheimer@anti-germ.de